导读 大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。饱和脂肪酸对人体的危害，饱和脂肪酸与人体健康有什么关系很多人还不知道，现在让我们一起来看看
大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。饱和脂肪酸对人体的危害，饱和脂肪酸与人体健康有什么关系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 饱和脂肪酸和其他脂肪酸一样，不仅构成人体组织，还提供能量。膳食饱和脂肪酸摄入显著影响血脂水平。证据表明，血脂水平的升高，尤其是血清胆固醇水平的升高，是动脉粥样硬化的重要因素，而饮食中的饱和脂肪酸是增加血清胆固醇升高的主要脂肪酸。因此，世界卫生组织建议膳食中饱和脂肪酸提供的能量应低于膳食总能量的10%。
2、 不同类型的饱和脂肪酸对血脂的影响不同：棕榈酸对提高血清LDL-胆固醇和总胆固醇水平的作用最明显，其次是月桂酸和肉豆蔻酸。目前，月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸已被列入增加胆固醇水平的名单。硬脂酸对升高血清胆固醇或LDL-胆固醇无明显作用，可能与硬脂酸在体内迅速转化为油酸有关。
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