大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。术后饮食原则，术后饮食宜忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
刚做过手术的人会很虚弱。无论是大手术还是小手术，都会极大地损害他们的生命力。想术后恢复快，伤口好的人，要做好营养补充，均衡营养吸收。那么手术后吃什么能快速恢复呢？你不能吃什么？
应该吃什么食物？
1.维生素A加速伤口愈合。
缺乏维生素A会阻碍伤口愈合。维生素A在细胞分化、上皮成纤维细胞增殖和胶原蛋白中起重要作用。除此之外，维生素A还有抗氧化作用，可以美白皮肤，起到伤口愈合的双重作用。
所以，想让伤口快速愈合，可以多吃含维生素A的食物：动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。
2.补锌可以促进伤口愈合。
权威认证表明，手术前后补锌有利于伤口愈合，因为锌是新陈代谢所需的各种酶的激活因子，参与人体脂肪、蛋白质、RNA的合成和代谢，有利于表皮细胞的分裂和生长，加速伤口新肉芽组织的形成，还可以预防感染。
含锌的食物主要有牛肉、猪肝、猪肾，核桃、花生等坚果，大豆、蚕豆等豆类。也可以通过锌制剂来补充，如新喜宝牌锌硒宝，含有第三代蛋白锌，能快速补充锌，加速伤口愈合。
3.维生素C减少黑色素生成。
维生素c可以促进伤口愈合，增加对伤害和感染等压力的敏感性。在感染和发烧期间，这种维生素的流失也会增加，因此它对刺激的反应起着重要作用。同时，手术后的伤口愈合过程需要胶原蛋白填充，胶原蛋白纤维的形成需要维生素C的帮助，维生素C是一种还原剂，可以减少黑色素的形成，也有明显的美白作用，可以将已经产生的黑色素还原成无色物质。
c存在于各种蔬菜和水果中，主要是绿色蔬菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、橙子和柚子。
4.蛋白质减少伤口感染。
蛋白质可以促进伤口愈合，减少感染的机会。有伤口的人可以多吃含优质蛋白质的食物，如瘦肉、牛奶、乳鸽等。其中乳鸽含有优质的血红蛋白和软骨素，能调节脑神经，改善睡眠，调节身体，有特殊的治疗作用。
5.适量的脂肪有利于伤口愈合。
脂质缺乏会导致伤口愈合缺陷。鱼油含有丰富的脂肪酸，具有消炎作用，有利于伤口愈合。
另外，糖是人体主要的能量提供者，供给充足的能量对伤口愈合不可或缺。在伤口愈合期，可以多吃富含糖分的水果，不仅可以增加糖分，还可以摄入足够的维生素。
推荐食物
十种常见的促进伤口愈合的食物有：乳鸽、牛肉、海带、苦瓜、黑木耳、西红柿、蜂蜜、猪蹄、黑豆。下面是一个例子：
1.牛肉
牛肉含有丰富的肌氨酸，可以增加肌肉和力量；富含维生素B6，能增强免疫力，适合手术后和生病调养的人食用。红枣炖牛肉可以帮助肌肉生长，促进伤口愈合。
2、西红柿
与常见蔬菜相比，西红柿富含天然抗氧化剂和维生素C，维生素C能促进胶原蛋白的生物合成，帮助组织伤口更快愈合，增强机体的抗应激能力和对外界环境的免疫力。但前提是要生吃，因为番茄中的维生素C不稳定，在加工过程中容易氧化分解。
3.蜂蜜
喝一点蜂蜜对伤口愈合会有很大的好处。此外，蜂蜜还可以直接涂在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、消肿、促进伤口愈合的作用。
4.猪蹄
猪蹄富含锌和胶原蛋白。缺锌会降低成纤维细胞的功能。补充胶原蛋白可以加速伤口愈合。
饮食禁忌
1.患者在伤口愈合过程中应避免吃一些辛辣刺激性食物。这些食物容易引起上火，从而导致伤口发炎。
2.伤口愈合期间，应注意避免食用带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、蟹等海产品。多为寒腥，一定程度上影响伤口愈合。
3.伤口愈合过程中应避免桃、杏、荔枝等热性水果。这些水果吃多了容易导致患者上火的症状，对伤口愈合会有一定的影响。
4.在伤口愈合过程中，应避免食用鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等食物。这些食物容易引起肝火，从而影响口腔的愈合。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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