大家好，小胖来为大家解答以上问题。松花蛋的营养价值及功效，松花蛋的禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 营养价值
2、 ()皮蛋含矿物质较多，但脂肪和总热量略有减少，这样皮蛋不仅能刺激消化器官，增加食欲，还能促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，清凉降压。这是一道非常好的菜。
3、 (2)皮蛋还有润肺、养阴、止血的功效，能凉肠、止泻、降血压。除此之外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还能提高智商，帮助大脑。
4、 (3)皮蛋或鸭蛋，所以鸡蛋的营养价值，皮蛋一般都有。
5、 功效和功能
6、 (1)皮蛋和普通鸡蛋、鸭蛋一样，含有非常丰富的物质，不仅能促进人体消化吸收，还能提高人的食欲。另外，由于皮蛋是由石灰等强碱性物质制成的，可以自然中和我们的胃酸，缓解胃酸引起的胃痛或胃病，所以有胃病的人可以食用。但需要注意的是，一定要适量食用，不能过量，否则强碱也会对身体造成一定的伤害。
7、 (2)皮蛋还有消暑的作用，做法很多。皮蛋最常见的做法是凉拌或者直接加点调料。而且与普通鸡蛋相比，皮蛋的胆固醇含量更低，所以更适合高血脂人群食用。
8、 禁忌
9、 (1)因为皮蛋是用石灰等强碱物质做成的，所以一定不能吃太多。每天吃1-2个鸡蛋就够了。
10、 (2)吃皮蛋的时候，一定要注意。如果有不好的迹象，那就不要吃。
11、 (3)皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食，可能引起食物中毒。如果出现中毒，一定要及时去医院治疗。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。