爱尔兰咖啡蛋糕做法（爱尔兰咖啡蛋糕制作方法）

大家好，小胖来为大家解答以上问题。爱尔兰咖啡蛋糕做法，爱尔兰咖啡蛋糕制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 加热牛奶，加入130克细砂糖，搅拌至溶解。

2、 烧开水，加入咖啡粉，搅拌均匀，然后加入方法1搅拌。

3、 2加入色拉油拌匀，然后加入过筛的低筋面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀备用。

4、 用电动搅拌器将蛋清打至起泡，分两次加入剩余的70克细砂糖，中速搅拌至有光泽、干燥。

5、 从方法4中取出1/3量的蛋白质，与方法3混合，然后加入剩余的蛋白质，用刮刀充分混合。

6、 取一个干净的烤盘，上面铺上烤纸，将配方5倒入，用刮刀抹平，然后放入烤箱，190/150烤25~30分钟，取出晾凉。

7、 制作爱尔兰咖啡奶油时，将白奶油、意式浓缩酱和爱尔兰咖啡酒混合，备用。

8、 制作焦糖核桃时，先将细糖煮至焦烂，再加入动物鲜奶油和发酵奶油拌匀，再加入核桃拌匀，即为焦糖核桃。

9、 方法6在蛋糕上抹上爱尔兰咖啡奶油后，用棍子卷烘焙纸，将蛋糕从里到外卷成圆柱形，然后静置5-10分钟定型。蛋糕涂上爱尔兰咖啡奶油后，加入装饰1和装饰2。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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