大家好，小胖来为大家解答以上问题。节瓜是什么蔬菜，节瓜简单介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 节瓜是冬瓜的一个品种，又名毛瓜，俗称小冬瓜，原产我国南方，是我国的特色蔬菜之一。节日瓜的品种也很多，从短圆柱到长圆柱，果皮颜色从深绿色、绿色到黄绿色。它的味道和冬瓜没什么区别。
2、 结瓜的老瓜和嫩瓜都可以当菜吃。老瓜耐贮运，嫩瓜爽滑轻盈。老瓜和嫩瓜都可以炒熟，也可以做成汤当茶喝，解暑，但以嫩瓜为佳。尤其在香港，鲜嫩的西葫芦，花瓣湿漉漉的，被视为高档蔬菜，无论油炸还是煲汤都很受欢迎。
3、 南瓜和冬瓜最大的区别是形状小，成熟早，适合越冬栽培和早春栽培。正因为这些优势，在越冬栽培和春季早熟栽培中，保瓜能力独领风骚，成为瓜菜保护地栽培中的新秀。但是甜瓜的产量不如冬瓜，也就是说在露地高产栽培中永远无法替代冬瓜。
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