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春分
《月令七十二候集解》:“二月中旬,半分,此为九十日之半,故称分。秋天是同义词。”003010说“春分,阴阳各半,所以昼夜寒暑。”
古代黄河流域对应的物候现象是“一只神秘的鸟的到来,电闪雷鸣的声音”(见《春秋繁露阴阳出入上下篇》)。此时,我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段。华中农业谚语:“春分麦起,一时值金。”春分也是一个传统节日。在周朝,有一种在春分崇拜太阳的仪式。
【节气时间】
每年的3月20日、21日或22日
【健康节气】
春天,草长莺飞,最适合去散步。心胸开阔才能保持精力充沛。早上起床后,可以多做户外活动,也可以多做拉伸运动,如广播体操、八段锦、太极拳等。有助于缓解春困倦怠的状态。春分把白天和黑夜、寒暑平分。人们在保健中应注意保持人体的阴阳平衡。饮食总的原则是忌口冷热,保持寒热平衡。这个时期不适合喝肥腻的汤。
[推荐成分]
豆芽、生菜、大枣等。
【推荐药膳】
三丝素菜,枣泥包子等。
[食谱]
1.三丝素食:
材料:豆芽150克、黄瓜150克、胡萝卜100克、生姜50克、花椒10粒、盐香油少许。
做法:黄瓜、胡萝卜、生姜切丝备用;另外,把清水烧开,加点油和盐,把豆芽煮5分钟,捞出备用。将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、姜丝拌匀,保持食材的鲜脆口感。最后加入一些香油和胡椒粉以及盐调味。
推荐理由:春季饮食宜多吃蔬菜。春天恰逢新鲜蔬菜大量上市。在这个季节吃蔬菜,可以享受时令美食,服用多种维生素,预防口角炎、舌炎等疾病。黄豆芽的芽口感清爽,清热利湿。豆芽、黄瓜、胡萝卜热量很低,吃多了不怕胖。配以生姜和胡椒暖胃,这道菜不仅营养丰富,还能有效清除肠胃积热,适合素食者和一般人群食用。
2、枣泥包子:
材料:面粉500克,红枣300克,白糖100克,香油少许。
推荐理由:按照通常的方法将面粉去皮,红枣洗净,蒸或煮,放入锅中,碾碎,去核。将100克白糖与20克水煮沸,倒入枣泥中,加入香油,搅拌均匀,放入勺子中,烧20分钟左右。芝麻油和白糖全部被枣泥吸收后,倒出来晾凉成枣泥馅。把馅包在皮里,上屉蒸。
推荐理由:大枣性味甘,益气健脾,可防止肝气过旺损伤脾胃功能。本品可经常服用,增强体质,尤其适合脾胃虚弱者。
提示:血糖高的人不宜多吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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