大家好，小胖来为大家解答以上问题。澳门豆捞的做法和配方，怎么做澳门豆捞很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 取酥油鸡15克、鸡爪1500克、猪皮1500克、瘦肉5公斤、老鸭3克、鸡油2500克、骨头7500克、脊骨10克，洗净吊水，加清水150克，用武火煮沸，文火煎熬8小时。
2、 全虾，全鱼(多为较小的鱼，如小黄花等。)，整个蘑菇和蔬菜。大部分是用竹签串起来做的。牛柳、羊柳、鱼片、贻贝片等。鱼、鸡、龟、龙虾等。滑可以分为两类：肉饼和肉丸。即把肉类原料剁成泥，做成饼或圆形。肉圆形更常见，所以要冲洗干净。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。