许府牛杂的配方（操作步骤分享给大家）

大家好，小胖来为大家解答以上问题。许府牛杂的配方，操作步骤分享给大家很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料；新鲜牛杂，包括牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心、牛肉、牛骨等。

2、 新鲜牛杂洗净。为了去除牛杂的血水，可以用清水煮一下，然后用冷水泡一下，洗干净。

3、 清水烧开，加入新鲜牛骨和牛肉，小火炖12小时，做汤底。

4、 将牛杂放入沸水中，滤去多余浮沫，煮至肉呈红白相间。

5、 然后把牛杂放入另一个锅里，放入姜葱和适量调料，翻炒。

6、 放八角、草果、陈皮、生姜、干辣椒等。用白布包起来做成汤料包。

7、 将调料包和牛杂放入之前做好的汤底中，然后加入孜然粉、胡椒面、红糖片、黑胡椒粉、老抽、淡酱油等。一起煮至少3个小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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