导读 您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。中筋面粉和高筋面粉哪个淀粉高，中筋面粉和高筋面粉的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来
您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。中筋面粉和高筋面粉哪个淀粉高，中筋面粉和高筋面粉的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、中筋面粉和高筋面粉的区别：筋度越大的面粉中的蛋白质含量越高。
2、中筋颜色乳白，粉质半松散；通常在中筋面粉的包装上面都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。
3、高筋面粉颜色较深，本身有活性且光滑，手抓面粉不易成团。
4、它比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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