导读 您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。焯水的读音，焯水相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后
您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。焯水的读音，焯水相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助于去除腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整。
2、2、质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，撇去血沫后捞出。
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