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1、石蛙是国家2级重点保护动物。
2、石蛙(Quasipaa spinosa)标准名棘胸蛙,又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐(川南)等,是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。
3、该蛙分布区甚宽,其栖息地质量下降和捕捉过度,其种群数量减少。
4、受威等级:易危VU。
5、扩展资料:石蛙的营养成份及药用保健价值和食用历史。
6、石蛙的营养成份和药用保健价值。
7、石蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类,富含高蛋白、多种维生素和矿物质。
8、据中科院权威部门化验结果显示,石蛙体内含有17种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸含量高,谷氨酸含量达11.9%。
9、现代科学研究还发现,石蛙皮、肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽。
10、2、石蛙的食用历史在我国,食用石蛙历史悠久。
11、据史料记载,被兴誉为“药用化疮,食之长寿”的石蛙,是古代皇宫御筵中的名贵山珍,也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。
12、参考资料来源:。
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