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1、做法 准备阶段：红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀，如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀； 鱼洗好后，且2厘米的大段，头尾单独一段；假如料酒白胡椒粉腌制5分钟； 将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合 开始烹饪：选择平底的电火锅或者电磁炉 平底锅； 锅热后，放入食用油或者黄油； 油5成热，加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后，盖盖；焖3-5分钟；开盖翻动一次，再次盖盖3-5分钟；这时基本这些菜已经熟了； 在最上层加入鱼段后，将一大碗混合好的酱倒在鱼上面（尽量均匀）；盖盖约3-5分钟，翻动1-2次，以免胡锅； 这时基本菜和鱼都熟了；可以开吃。
2、 方法1：吃到菜和鱼快没有时，可以加入饼块吃泡饼； 方法2：加入温开水，可以开始刷各种菜吃； 方法3：加入温开水，将面抻好下入锅中，吃抻面；。
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