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1、亚胺是羰基（醛羰基或酮羰基）上的氧原子被氮所取代后形成的一类有机化合物，通式是R2C=NR′，其中R和R′可以是烃基或氢。
2、氮原子还携带一个氢原子或另一些有机物残基。
3、亚胺一般都不稳定，往往难以分离得到。
4、但碳-氮键与芳基相连的亚胺一般都比较稳定，通常称为席夫碱。
5、亚胺的某些化学性质很像羰基化合物。
6、亚胺通常由氨或一级(伯)胺与醛、酮缩合制得。
7、由氨所得的亚胺极不稳定，常在生成的同时发生聚合反应，例如氨与甲醛反应的产物是六亚甲基四胺。
8、物，经还原可以制得胺；亚胺水解时生成醛或酮，水解反应实际是醛、酮与胺缩合的逆反应。
9、因此亚胺，尤其是席夫碱可以作为羰基保护基在合成中使用，由一级(伯)胺与醛、酮缩合所得的亚胺相对稳定些，可用常规方法分离得到，但也都比较容易分解。
10、芳香胺与醛、酮或一级(伯)胺与芳香醛、酮缩合的亚胺(即席夫碱)较稳定。
11、亚胺可作合成氮芥的原料。
12、亚胺有毒，对皮肤有刺激性。
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