一家名为 Pairwise 的农业生物技术公司创造了一种新型基因工程 (GMO) 沙拉蔬菜混合物，名为“Conscious Greens Purple Power Baby Greens Blend”，这是消费者可以使用的第一个 CRISPR 编辑的“食品”产品。
CRISPR代表成簇规则间隔短回文重复序列，它被用来编辑芥菜的DNA，去除赋予芥菜辛辣味道的关键基因。
Conscious Greens Purple Power Baby Greens Blend 将首先在密苏里州圣路易斯和斯普林菲尔德地区以及马萨诸塞州和明尼阿波利斯 - 圣保罗地区的餐厅推出，最终将在全美各地的杂货店出售。，从太平洋西北地区开始。
公司联合创始人兼首席执行官汤姆·亚当斯 (Tom Adams) 表示，芥菜是维生素和矿物质的营养丰富来源，但其苦味使许多人难以接受。他说，作为解决方案，Pairwise 通过对芥菜的 DNA 进行基因改造，“基本上创造了一种新的沙拉类别”。
(相关：疯狂科学家还尝试在转基因沙拉蔬菜中培育 mRNA“疫苗”，以便人们每次食用时都能接种刺突蛋白生物武器“疫苗”。)
Pairwise 成立于 2017 年，到 2021 年已成功筹集 9000 万美元，此后又筹集了 2500 万美元。所有这些现金将使该公司能够“将新品种的水果和蔬菜推向市场”。
换句话说，Conscious Greens Purple Power Baby Greens Blend仅仅是一个开始。Pairwise 计划推出一系列新的转基因产品，这些产品将慢慢开始取代杂货店出售的所有天然有机水果和蔬菜。
早在 2022 年，波士顿儿童医院的研究人员就宣布，在人类细胞系中使用 CRISPR 会增加 DNA 大规模重排的风险。因此，以这种方式使用时，患癌症的风险会急剧增加。
令人惊讶的是，监管机构并不认为基因编辑食品是转基因食品，尽管它们确实是转基因食品。因此，Pairwise 生产的所有 CRISPR 产品都不需要贴上标签——这意味着您和您的家人甚至不知道您正在吃它们。
该公司将自己描述为“先锋食品初创公司”，使用谨慎的语言试图掩盖其真正的生物技术根源。以下是 Pairwise 对其基因编辑蔬菜的描述：
“色彩缤纷的超级食品绿叶蔬菜的混合物，具有独特、新鲜的风味，营养成分是罗马生菜的两倍。Conscious Greens 使用 CRISPR 技术来改善农产品的口味和营养，是一种田间种植的超级食品绿色蔬菜，吃起来像生菜，为厨师和沙拉爱好者提供了一种多功能的新选择。”
请注意，没有提及改变 DNA 或基因工程——这是故意的。Pairwise 显然希望掩盖其产品背后的丑陋真相，让它们看起来比正品更美味，甚至更健康。
据说 Pairwise 正在开发无籽黑莓(顺便说一句，种子非常有营养)和无核樱桃，这意味着您将无法通过种植剩余的种子来自行繁殖它们。
CRISPR 食品的另一个“好处”——至少对 Pairwise 来说是这样——是最终产品的保质期比真正的食品要长得多。它们还能抵抗某些细菌和病毒，就像其他转基因生物的设计目的一样。
顺便说一句，DNA 对于控制生命形式的基因激活至关重要。篡改它可能会产生许多意想不到的后果，因为最初存在的上帝设计的 DNA 会变得陌生且不可预测，从而使其在食物中变得有毒。
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