导读 hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，羊肉的煮法与配料，清炖羊肉的煮法与配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，羊肉的煮法与配料，清炖羊肉的煮法与配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮，今天小编就来聊一聊关于羊肉的煮法与配料?接下来我们就一起去研究一下吧!
羊肉的煮法与配料
食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。
将羊肉切块，块要稍微大些。
把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。
将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。
清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。
把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。
胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。
出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味。
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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