hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,清蒸多宝鱼简单做法,一餐一饭的温暖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
题记:一个人能够接受的事物越多,越是自由。每一种难以接受,都给自己竖起了一道墙,墙竖得多了,不是迷宫即是牢笼。——《半山文集》。
午餐:硬菜是清蒸多宝鱼和杂蔬黑胡椒炒牛肉,清炒芦笋和白灼秋葵是配菜。
上次溜菜市场买水果,小抱怨了一回~这个季节的绿叶菜不好吃,可以换个花样啊!比如:芦笋、秋葵、黄瓜、西葫芦什么的,有营养还口感好,有些不还是饭店的贵菜么,菜摊上都在售卖,可以吃这些啊!嘿嘿,人家就一次都买了回来,抓紧做吧!
清蒸多宝鱼:1.一斤多一点儿的多宝鱼,刮剥清洗干净,背部划几刀方便入味。姜丝、白胡椒粉和料酒涂抹均匀,放盘子里,蒙上保鲜膜腌制。2.大约腌制30分钟左右,可以蒸制了。蒸锅加水烧开,放上蒸箅开蒸。3.这个时候准备葱丝姜丝备用。4.上汽后,大约8分钟左右,即可关火取出。5.倒去盘中里的水,捡去之前的姜丝扔掉,在鱼背部重新铺上一层葱姜丝。6.锅里烧油,油热后,淋浇在葱姜丝上,激发出香味儿。7.用一个勺子,将蒸鱼豉油均匀的淋在鱼上,即可上桌开吃啦!
Tips:多宝鱼目前一斤三十多,比鲈鱼贵多了。不过,一斤多一点的多宝鱼,居然也有不少的肉。这个鱼就一排主脊骨,两面全覆盖了一层肉。鱼皮粘滑,满满的胶原蛋白。肉质鲜嫩成丝条状,宽鳍部分的鱼肉居然是一排整齐的小瓣粒儿,很有趣。
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
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