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二氧化氯泡过的鱼能吃吗 鱼浮灵让鱼复活)

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【摘要】近日,一则“太活跃的鱼千万别买,可能含致癌鱼浮灵”的信息在微信朋友圈内疯传,称一些鱼贩往水里加入名为“鱼浮灵”的白色粉末,半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来,食用这种鱼会致癌 ,我来为大家讲解一下关于二氧化氯泡过的鱼能吃吗?跟着小编一起来看一看吧!

二氧化氯泡过的鱼能吃吗

【摘要】近日,一则“太活跃的鱼千万别买,可能含致癌鱼浮灵”的信息在微信朋友圈内疯传,称一些鱼贩往水里加入名为“鱼浮灵”的白色粉末,半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来,食用这种鱼会致癌。

生活报讯(见习记者 陈明菲)近日,一则“太活跃的鱼千万别买,可能含致癌鱼浮灵”的信息在微信朋友圈内疯传,称一些鱼贩往水里加入名为“鱼浮灵”的白色粉末,半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来,食用这种鱼会致癌。这是真的吗?20日,记者从省食药监局获悉,近期国家食药监管总局针对鱼浮灵问题发布了食品安全风险解析,“鱼浮灵”的作用是给水产品增氧,安全风险有限。

网传视频:

水中加入鱼浮灵 鱼虾“一秒复活”

网传一则消息中称,“去菜场买鱼,看到摊贩往大水盆内加入一种白色粉未并迅速用手搅拌,一会儿就溶解了,再将半死不活的鱼虾倒入其中,鱼虾马上变得活蹦乱跳,仿佛是才捕回来的。这种白色粉末是一种能够致癌的催化剂,俗称鱼浮灵,也对人的智力有影响。”还有消息称,经检验发现,撒过“鱼浮灵”的鱼体内铅超标1000倍,砷超标近10万倍,可能严重危害人的肝、肾、智力等,甚至导致恶性肿瘤的发生。同时,网上还流传着一个视频:盆子里的鱼奄奄一息,往水里加入一勺鱼浮灵后,鱼嘴很快张开,加大剂量后,奄奄一息的鱼,立刻活蹦乱跳起来。

很多市民看到这则消息后都不敢买鱼了,市民李先生告诉记者,看到视频后觉得可信度很高,不太敢买鱼吃了。

记者走访:

鱼贩卖鱼都用氧气泵 不用鱼浮灵

那么,鱼浮灵到底是什么?记者从省食药监局了解到,国家食药监管总局近期发布了2015年第16期《食品安全风险解析》,组织有关专家解读水产品中使用的“鱼浮灵”。据悉,鱼浮灵俗称“固体双氧水”,一般用于应急增氧,在连续阴天或光照强烈时,水中加入鱼浮灵可以控制微生物平衡、改善水质,为鱼、虾、蟹等迅速提供充足的氧份,能使因缺氧而萎靡的鱼虾活跃起来,延长其生命。

20日,记者走访了哈市朝阳大市场、横道农贸市场等多家农贸市场,注意到商家销售的活鱼都是用氧气泵给水箱增氧,鱼儿活蹦乱跳的,并未看见使用鱼浮灵的情况。朝阳大市场内商家告诉记者,一直都用氧气泵给鱼打氧,没听说过用鱼浮灵的。哈达农贸市场商家张先生讲,卖鱼时用氧气泵增氧比撒鱼浮灵方便多了,所以鱼浮灵一般只用在养鱼和运输时,此外水箱里会有很多鱼,缺氧也很正常,难免死几条,一般都是便宜卖了。

食药专家:

成分较安全 风险有限不必过于担心

那么,水产品中使用鱼浮灵可能存在什么风险?食药专家表示,主要有两方面,一是鱼浮灵在水中分解产生过氧化氢和碳酸钠(即纯碱),有一部分可能会被鱼吸收。但是,这两种物质一般不会对人体造成危害,在我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定,过氧化氢属于“可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂”。

二是鱼浮灵作为化学品,可能含有铅、砷等重金属,同时个别不法商贩可能用过氧碳酸钠来替代鱼浮灵,就存在引入重金属等有害成分的风险。不过,重金属在鱼体内蓄积是需要一定时间的,而渔塘面积较大,使用化学增氧剂的成本远远高于普遍采用的机械法增氧,所以鱼浮灵的使用时间短、用量也小,运输途中的使用时间一般也比较短,因此带来重金属残留的风险并不高。专家表示,鱼浮灵所带来的安全风险有限,消费者不必过于担心,注意通过正规渠道购买水产品即可。

小贴士:

要买放心鱼 一看二闻三摸

一看鱼眼。鲜鱼的眼睛清晰光亮,眼球饱满,眼角周边不发红,鱼鳃是鲜红色而不是暗红色;

二闻内壁。剖开鱼后要闻一下鱼腹的内壁,内壁湿润没有异味那就是鲜鱼了;

三摸鳞片。正常活鱼鳞片完整有光泽,而受过污染的活鱼鳞片无光泽,不完整,且有可能多处出血,如果鳞片粘黏易脱落,鱼一定不新鲜。

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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