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苏菜经典菜品有哪些 江苏人的年夜饭菜谱

导读 hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,苏菜经典菜品有哪些,江苏人的年夜饭菜谱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...

hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,苏菜经典菜品有哪些,江苏人的年夜饭菜谱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

江苏人的年夜饭菜谱,16道特色苏菜,每道菜都是江苏人的最爱。江苏是我们中国最富有的一个省份,因为江苏省里的各市县几乎都是我们国家最富有的市县。江苏的苏菜被称为文人菜,是我们中国的八大菜系之一。江苏的经济非常好,而且江苏人也是非常爱美食,很会做美食,那么江苏人的年夜饭会有哪些菜呢?下面我来分享江苏人年夜饭的16道菜谱。

松鼠鱼是很多江苏人的年夜饭都会吃的一道荤菜。松鼠鱼有寓意为年年有余,颜色红润,香味扑鼻,很是诱人。松鼠鱼的外形像松鼠,所以起名为松鼠鱼。松鼠鱼是选用桂花鱼来炸制后烹饪而成的。松鼠鱼的口感:鱼肉鲜嫩,酸甜可口,非常入味好吃。松鼠鱼是年夜饭必备的大菜,而且非常适合用来招待客人,都很有面子。

松鼠鱼

蛋饺是很多江苏人及上海人都爱吃的美食。很多江苏人的年夜饭也会有这道蛋饺。蛋饺寓意招财进宝,是非常好的寓意。蛋饺的颜色金黄,像金元宝,很好看。蛋饺的口感:香咸软嫩,非常好吃。

蛋饺是用鸡蛋液煎至诚饺皮,然后包入猪肉馅,包成饺子,用来蒸熟食用,或是用了炖汤吃也都非常好吃。蛋饺也是一道老少皆宜都适合食用的美食。

蛋饺

南京什锦菜是很多江苏南京人年夜饭必备的素菜。南京什锦菜也是很多南京人都爱吃的美食。南京什锦菜里有菠菜,胡萝卜,豆腐果,雪菜,冬笋,千张丝,香菇,金针菇,藕,芹菜,豆芽等众多食材,分别炒熟后,在放一起拌匀,加入香油,食盐等食材拌匀装盘就可以食用了。

南京什锦菜

红烧狮子头是很多江苏人年夜饭都必备的荤菜。红烧狮子头也是一道非常出名的淮扬菜。红烧狮子头是江浙沪等地人都爱吃的美食。红烧狮子头是用猪肉末和马蒂,生姜等食材,加入调味料做成大丸子,用来红烧至熟食用的。红烧狮子头颜色黑褐色了,香味扑鼻,口感:香咸软糯,入味又好吃,非常好吃。

红烧狮子头

十三香龙虾也是部分江苏人吃年夜饭时会吃的美食。十三香龙虾是很多江苏人爱吃的美食,也是一道特色江苏菜。十三香龙虾名气非常大,而且虾肉鲜嫩入味,一大盘不够吃。十三香龙虾烧熟后,颜色红润,香味扑鼻,让人忍不住就想吃几只虾才行。

十三香龙虾

桂花鸭是很多江苏人的年夜饭都会吃得美食。桂花鸭也叫盐水鸭,颜色淡黄微白,香味扑鼻,口感:咸香软嫩,入味又好吃。桂花鸭是很多江苏南京人非常喜欢吃的美食。桂花鸭也可以买回来直接食用,也可以买鲜鸭回来自己做成桂花鸭食用都可以。

盐水鸭

熏鱼是很多江苏苏州人年夜饭必备的美食。熏鱼也叫爆鱼,是用花鲢鱼或是草鱼等食材,加入调味料烧制而成的。熏鱼的颜色是黑褐色,口感:鱼肉软嫩,香咸入味,酱香味十足,很好吃。熏鱼也是江浙沪等地人都爱吃的一道美食。

熏鱼

糯米肉圆是很多江苏盐城人的年夜饭必备的美食。糯米肉圆的寓意是团团圆圆。糯米肉圆颜色洁白透亮,非常好看,糯米肉圆是用猪肉做成丸子,然后均匀地裹满糯米后蒸熟食用,也可以用猪肉和糯米油炸后食用。糯米肉圆的口感:香咸软糯入味,非常好吃。糯米肉圆也是湖北,湖南等地人都爱吃的美食。

糯米肉圆

烫干丝是部分江苏扬州泰州等地人年夜饭时会吃的美食,烫干丝是一道特色江苏菜,是选用豆腐干切细丝加入肴肉丝和花生等食材烧制而成的。烫干丝的做法简单,是将干丝经过焯水后,再加入调味料炒制后炖煮而成的。烫干丝的口感:香咸软糯,鲜香可口,很不错。

烫干丝

平桥豆腐是江苏淮安等地人吃年夜饭时会吃的美食菜。平桥豆腐也是非常出名的淮扬菜之一。平桥豆腐里有内脂豆腐,鸡肉,香菇,香菜,鲫鱼等食材,炖煮而成的。平桥豆腐也是很多江苏淮安人都爱吃的美食。平桥豆腐的口感:鲜香软嫩,清淡爽口,非常不错。

平桥豆腐

沙光鱼汤是江苏连云港等地人吃年夜饭时会吃的美食菜。沙光鱼汤是选用杀光鱼加入生姜,胡椒粉,清水等食材炖煮至熟食用的。沙光鱼汤的汤色奶白,香味扑鼻,鱼肉鲜嫩,非常营养又美味好吃。沙光鱼汤是非常适合小孩子食用的美食,能补钙。沙光鱼汤也是江苏连云港等地人爱吃的美食之一。

沙光鱼汤

无锡酱排骨是江苏无锡人年夜饭都必吃的美食菜。无锡酱排骨是选用小排骨,加入调味料经过炖煮,烧制而成的荤菜。无锡酱排骨的颜色黑褐色,香味扑鼻,浓油赤酱,吃起来的口感:排骨软嫩入味,酱香味十足。无锡酱排骨也是很多无锡人都爱吃的荤菜之一。

无锡酱排骨

镇江水晶肴肉是很多江苏镇江人年夜饭里必备的荤菜。镇江水晶肴肉也是很多江苏人爱吃的美食。镇江水晶肴肉是选用猪蹄肉加入调味料和香料腌制3天后,再放入锅里加入调味料和香料炖煮1.5个小时后,捞出装盘冷却,切薄片后装盘就可以食用了。镇江水晶肴肉的颜色透亮好看,口感:香咸入味,软嫩Q弹,爽口好吃,是老少皆宜的美食。

水晶肴肉

伍佑醉螺是部分江苏盐城等地人年夜饭也会吃的一道美食。伍佑醉螺是选用新鲜的泥螺洗净后,加入生姜,白酒,盐等调味料腌制几天后食用的。伍佑醉螺是生腌的美食,有的人吃不惯。伍佑醉螺是江苏盐城很多人都爱吃的美食。伍佑醉螺的口感:鲜香软糯。

伍佑醉螺

阳澄湖大闸蟹是江苏部分人年夜饭必备的大菜。阳澄湖大闸蟹在全国都非常出名,因为阳澄湖大闸蟹的蟹黄多,而且非常鲜美可口,非常美味。阳澄湖大闸蟹最生活用来清蒸后食用。阳澄湖大闸蟹蒸熟后,香味扑鼻,非常诱人。吃起来的口感:蟹肉鲜嫩,蟹黄和蟹膏更加鲜美可口。阳澄湖大闸蟹是很多人都爱吃的美食。

阳澄湖大闸蟹

徐州彭城全家福是很多江苏徐州人的年夜饭必吃的大菜。徐州彭城全家福寓意全家都有福气,非常不错。徐州彭城全家福也是年夜饭的压轴菜。徐州彭城全家福里有鲜虾,牛肉丸,鱼丸,花菜,黑木耳等众多食材,经过炖煮或是蒸熟食用。

江苏人的年夜饭菜谱,16道特色苏菜,每道菜都是江苏人的最爱。以上的16道菜谱都是江苏各地人年夜饭会吃的菜。江苏菜在我们中国都非常出名,是八大菜系之一,也被称为文人菜。江苏的经济非常发达,江苏人也非常会做好吃的美食。江苏各地人的喜好有不同,因此以上的菜谱也只是部分江苏人的年夜饭菜,具体还是根据自己和家人口味来决定。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论,或是关注我,谢谢!

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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