可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，其做法简单，味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。下面是一种简单的可乐鸡翅做法，让您在家也能轻松制作出美味的可乐鸡翅。
准备材料
- 鸡翅中 500克
- 可乐 一听（约330ml）
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺（用于上色，可选）
- 姜片 3-4片
- 大葱 1根（切段）
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白芝麻 少许（装饰用）
制作步骤
1. 准备鸡翅：首先将鸡翅清洗干净后，在鸡翅两面各划几刀，以便更好地入味。然后在碗中加入生抽、料酒、姜片和少许盐，将鸡翅腌制15分钟。
2. 煎鸡翅：锅中放少量油，将腌好的鸡翅放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄。这一步是为了让鸡翅表面形成一层薄壳，锁住肉汁，增加风味。
3. 加调料和水：鸡翅煎好后，倒入可乐，如果可乐不足以覆盖鸡翅，可以适当添加一些清水。加入老抽调色（如使用），并放入葱段。
4. 炖煮：大火烧开后转小火慢炖，期间可以根据个人口味调整盐分。炖煮过程中，注意翻动鸡翅，使其均匀受热和入味。炖至汤汁浓稠，鸡翅表面呈现出诱人的光泽即可。
5. 收汁：最后开大火收汁，让鸡翅表面更加光亮诱人。待汤汁收至粘稠时，撒上白芝麻增香，即可出锅装盘。
6. 完成：一道色香味俱全的可乐鸡翅就完成了，趁热食用，味道更佳。
小贴士
- 煎鸡翅时不要急于翻动，以免破坏鸡翅的完整度。
- 根据个人喜好，也可以在最后几分钟加入一些青红椒等蔬菜，既美观又营养。
- 调整可乐与水的比例，可以使鸡翅的味道更符合个人口味。
这样一道简单又美味的可乐鸡翅就做好了，希望您喜欢！
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