桑葚泡酒是一种美味且健康的饮品，尤其在春夏季节，它不仅能帮助消化，还能增强免疫力。下面是一种简单的桑葚泡酒的制作方法。
材料准备
- 新鲜桑葚：500克
- 白酒：750毫升（建议选用40度左右的白酒）
- 冰糖：适量（根据个人口味调整）
制作步骤
1. 清洗桑葚：将新鲜的桑葚用清水轻轻冲洗干净，然后放在通风的地方晾干或者用厨房纸巾吸干水分，避免有水珠残留影响浸泡效果。
2. 准备容器：选择一个干净无油的大玻璃瓶或陶瓷罐作为浸泡容器。确保容器内壁干燥清洁。
3. 装瓶：将晾干的桑葚放入准备好的容器中，然后撒上一层冰糖。重复这个过程直到所有材料都装进容器里，最后倒入白酒，使液体能够完全覆盖桑葚。
4. 密封保存：盖紧容器盖子，将其放置于阴凉避光处保存。初期可以每天摇晃一次瓶子，促进糖分溶解，之后每周摇晃一次即可。
5. 等待时间：至少需要浸泡一个月以上才能饮用，时间越长味道越醇厚。最佳的浸泡时间为2-3个月，期间可以根据个人喜好调整冰糖量。
6. 过滤饮用：待浸泡完成后，使用细网筛或纱布过滤掉果肉和渣滓，只保留清澈的酒液。装入干净的瓶子中密封保存，随饮随取。
小贴士
- 选择成熟度高的桑葚，颜色深紫且手感饱满者为佳。
- 泡制过程中不要频繁开启容器，以免空气中的细菌污染。
- 饮用时建议控制量，不宜过量，特别是对于不经常饮酒的人群。
按照上述步骤操作，你就能在家轻松制作出美味的桑葚泡酒了。
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